Roquemaure es la cuna de un prestigioso agrónomo y botánico que siendo nombrado escudero de Louis XVI, vivió en la corte de Versalles y viajó por el mundo entero haciendo sus trabajos de investigación botánica: Pierre Louis Simon de Cubières. Y en los viñedos que envuelven al pueblo muchos son los senderos que contornan la garriga, se esconden entre los cipreses y que dan vuelta entre las plantaciones de uvas que dan mérito a esta región pedregosa y fértil bañada por el Ródano. La riqueza en hierbas, plantas y árboles sirvieron de mucho al marqués de Cubières para sus trabajos y en esa floresta penetramos casi a diario para descubrir los aromas que se desprenden de sus tallos y hojas. Les abro esos caminos en esta mañana de domingo.
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